餐飲品牌策劃對于品牌文(wén)化的剖析離不開對品牌文(wén)脈的梳理(lǐ)，老字号品牌由于經曆了更長(cháng)的歲月，往往能(néng)夠将品牌與美食文(wén)化、品牌文(wén)化、地域文(wén)化等交融在一起，形成某些獨特的品牌故事這些就是老字号餐飲品牌具(jù)備的其他(tā)品牌沒有(yǒu)的優勢：也就是老字号的品牌文(wén)脈更為(wèi)豐富。老字号火鍋店(diàn)品牌通過餐飲策劃升級能(néng)夠達到重塑品牌精(jīng)神的效果，具(jù)有(yǒu)品牌精(jīng)神的火鍋店(diàn)設計才能(néng)經得起時間的考驗。